Svježe uho Začinjeno uho u konzervi
Značajke
- Glavni sastojci:Svježe abalone（Abalone potječe iz vlastite ekološki prihvatljive baze za uzgoj plastičnih ribarskih splavi od 300 hektara, koja je ekološki uzgojena, organska i zdrava.）
- Ukus:Abalone se poslužuje s pikantnim umakom koji mami okusne pupoljke jezika te je pikantan i ukusan.
- Pogodno za:Prikladno za sve uzraste (osim za one koji su alergični na plodove mora)
- Glavni alergeni:mekušci (abalone)
- Hranjivi sastojak:Abalone je tradicionalni i dragocjeni kineski sastojak. Meso mu je mekano i bogatog okusa. Svrstava se među "Osam blaga mora" i poznata je kao "Kruna morskih plodova". Iznimno je vrijedna plodova mora i poznata je na međunarodnom tržištu. I ne samo to, abalone je također bogato hranjivim tvarima i ima veliku ljekovitu vrijednost. Studije su otkrile da je morsko uho bogato proteinima, od kojih je 30 do 50 % kolagen, daleko više od ostalih riba i školjki. Također je bogata bjelančevinama, aminokiselinama i kalcijem (Ca), koji je važan za regulaciju acidobazne ravnoteže tijela i održavanje neuromuskularne uzbuđenosti. Također je bogata željezom (Fe), cinkom (Zn), selenom (Se), magnezijem (Mg) i drugim mineralnim elementima.
Preporučeni recept
Pržena svinjetina s abalom i čilijem
Narežite svinjetinu, češnjak, đumbir zelenu papriku i čili papričicu. Izvadite abalone i narežite. Svinjetinu i sastojke popržiti u loncu na ulju, a na kraju dodati juhu od ušiju iz konzerve i zapržiti iz lonca.
