Smrznuta začinjena ikra kapelana – Masago
Značajke
- Boja:Crvena, žuta, narančasta, zelena, crna
- Nutritivni sastojak:Bogat je hranjivim tvarima, mineralima, elementima u tragovima i proteinima, koji hrane mozak, jačaju tijelo i njeguju kožu.
- Funkcija:Ikra kapelana je zdrav sastojak s posebno visokim udjelom proteina. Bogata je albuminom i globulinom iz jaja, kao i ribljim lecitinom, koji se lako apsorbiraju i koriste u tijelu za poboljšanje funkcije tjelesnih organa, poticanje metabolizma, jačanje tijela i ublažavanje ljudske slabosti.
Preporučeni recept
Masago sushi
Mokrim rukama uzmite oko 30 grama riže za sushi, oblikujte je u pravokutnik. Zamotajte u nori trakice i napunite masagom. Poslužite s đumbirom i senfom.
Kremasti Masago Udon
Nakon što se maslac potpuno otopi u tavi, dodajte brašno da se napravi zaprška. Polako dodajte vrhnje ili mlijeko, dashi prah, prstohvat crnog papra i češnjak u prahu. Miješajte dok ne ostane grudvica brašna i pustite da se krčka na srednje laganoj vatri dok se umak ne zgusne. Isključite vatru, dodajte udon rezance i dobro promiješajte. U zasebnoj zdjeli pomiješajte majonezu i masago. Dodajte udon i sve promiješajte. Dodajte poširano jaje i ukrasite morskim algama i mladim lukom. DOBRODOŠLI!
Masago umak
U srednjoj zdjeli stavite dvije žlice majoneze, a zatim dvije žlice Sriracha umaka. Prelijte sok od pola limete preko smjese majoneze. Nemojte koristiti previše. Dodajte dvije žličice ikre kapelana u smjesu. Zatim miješajte sastojke dok se ne sjedine.
