SUŠENI UBALON
Značajke
- Glavni sastojci:Morsko uho (Morsko uho potječe s vlastite ekološki prihvatljive baze za uzgoj plastičnih ribarskih splavi od 300 hektara, koja se uzgaja ekološki, organski i zdravo.)
- Metoda proizvodnje:Svježe uho dobiveno tradicionalnom tehnologijom, prirodnim sušenjem i sušenjem na zraku, u potpunosti zadržava okus i hranjive tvari uha.
- Ukus:Bez dodataka, potpuna suhoća, zlatne boje i masno meso.
- Prikladno za:Pogodno za sve uzraste (osim za osobe alergične na morske plodove)
- Glavni alergeni:Mekušci (Ušno uho)
- Funkcija:
1. Povećanje taurina
2. Snižava krvni tlak, razinu kolesterola i poboljšava funkciju jetre i srca
3. Povećanje aminokiselina
4. Detoksikacija jetre
5. Ublažava umor i vraća fizičku energiju nakon bolesti
Preporučeni recept
Juha od odreska od morskog uha
Namočite ušne školjke u vodi oko 2 dana (ovisno o njihovoj veličini) dok ne omekšaju i mijenjajte vodu barem jednom dnevno. Ako se ne kuhaju odmah, treba ih ohladiti (na -18°C ili niže) radi skladištenja, a treba ih skuhati i konzumirati unutar 1 tjedna. Blanširajte ih u vrućoj vodi s đumbirom, mladim lukom i vinom te kuhajte oko 5 minuta. Stavite rehidrirane ušne školjke i sastojke (koji se sastoje od 1 starog pileta, 605 g svinjskih rebara, 5 komada sušenih jakobovih kapica i malo šećera u prahu) u glinenu posudu s bambusovom prostirkom na dnu, a zatim dodajte kipuću vodu da prekrije sastojke. Kuhajte na jakoj vatri oko 2 sata, smanjite na laganu vatru na 5 do 6 sati i ostavite da se malo ohladi. Zatim uključite jaku vatru na još 2 sata i kuhajte dok ušna pužića ne omekšaju, ne postanu gusta, glatka i mekana. Kad se juha zgusne, dodajte kipuću vodu. Zatim izvadite ušnu pužiću i dodajte temeljac i umak od kamenica da se juha zgusne.
